渔业是人类早期直接向大自然索取食物的生产方式,是人类最早的生产行为。那时,靠山吃山指的是狩猎,靠水吃水指的是捕鱼。或者说,先人以水域为依托、利用水生生物的自然繁衍和生命力,通过劳动获取水产品,我们称之为渔业。勤劳朴实的先祖,不仅创造了丰富的物质文明,而且还创造了灿烂的渔文化。
渔猎生产经历了木石击鱼,徒手捕捉、棒打石击,作栅拦截、围堰竭泽,钩钓矢射、叉刺网捞、镖投笼卡和舟桨驱取的过程,渔业成为人类最早的经济形态之一。随着人类对鱼类习性和捕捞技术的了解,从简单到逐渐复杂的生产中,渔文化的积累和发展也相应随之而来。作为中国文化的重要组成部分,渔文化一旦形成,便与整个中国文化密不可分,相得益彰,共同发展。
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